近頃、お気に入りの朝食は、夫が作ってくれるコーンブレッド。
パッケージの粉に卵とミルクとバターを混ぜてオーブンで焼くだけなので、簡単。
いくつかのメーカーがあるが、一番おいしいのは、これ。
会社勤めを始めてからは、朝は５時、５時半に起きる。
冷蔵庫からコーンブレッドを一切れ取り出し、軽くトースターで焼き直す、ザクザクとした触感と甘さがたまらなく美味しくて、コーヒーと一緒に頂く。
仕事場へ持っていくランチは、簡単なものばかりだ。
今朝はクロワッサンサンドイッチとキュウリの酢の物、パパイアとカッテージチーズ。
これは、かなり上出来な方で、なんとなく、炭水化物とタンパク質が取れれば、良しとして、野菜果物がないことも多々あるし、昨日の残りものがランチになるし。
ある日は、残り物のキャベツのサラダと餡子とバターのサンドイッチとかだった。
休日に時間と冷蔵庫に材料があれば、作り置きおかずをつくるようにしている。
パッパッと食べれて、なるべく匂いがしないものを持っていくように気をつかっている。
夕食のお気に入りは一人鍋。週に４回くらいは、食べる。
豆腐とお肉と春雨とキャベツ（白菜、青梗菜とかも）が多いかな。最近は夕食に脂っこいものを食べると胃もたれしてしまうので、夫とは別々のものを食べている。鍋だとその心配はない。
おやつは、コレ、一筋。
チョコレートに目がないんだけど、食べ過ぎると胃が痛くなる。
これは、ピーナツバターとチョコのコンビだからか、胃への刺激はマイルド。
でも、一個だけにして、我慢してるけど（笑）
そうそう、アメリカ人は日本人より、サプリメントを取っている人が多いように思う。
私は、ビタミンC とカルシウムを朝に、夕食後には、メタミューセル、（食物繊維の便秘薬）夜はメラトニングミ。
メラトニンは夫には効かないようだが、私には助けになっているように思う。
コロナ以来、外食しない癖がついて、ほとんどしなくなったなぁ。
